走,带你吃白洋淀大闸蟹去,肥得流黄的那种!

发表于 讨论求助 2020-02-14 16:58:41





白洋淀大闸蟹上市啦 !


想必已经有很多小伙伴开始嘴馋了






白洋淀大闸蟹

白洋淀河蟹海水产卵,淡水生活。三四月孵化,六七月入淡水,八九月蟹正肥。



白洋淀是河北省最大的湖泊,

地处国家5A级风景区,淡水资源优质

白洋淀河蟹吃活的红肉米(红肉河篮蛤),

蟹的肉质才能如此清甜。

新鲜捕上来的蟹上有泥有绿藻,

就用笨办法:用刷子挨个认真的刷干净

坚决不用“洗蟹粉”。



大闸蟹的市场上,有个“潜规则”:


为了让蟹显得更干净

很多商家用洗蟹粉洗蟹。

利润上能翻一倍,可对人的毒性特别大。


拿在手里捏一捏,明显感觉到,蟹脚老成有劲!


蟹的肉质已经非常饱满,绝对没有空落落的感觉;


近看的话,能清晰地看到蟹黄饱满得要溢出了......


蟹的脾肺都是非常干净的白色,

也从另一方面印证了蟹生长环境的干净!

若是觉得这原味的蟹黄不够劲儿,


稍蘸些调制好的调料,


舌尖久久留着这鲜甜的余味散不去!


看着我左手右手一个慢动作~


好东西当然要和老铁们分享~

白洋淀肉肥鲜美大闸蟹


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