你们梦想的生!蚝!畅!吃!来了!!蚝田在此,现开现吃!

发表于 讨论求助 2020-11-24 10:52:30

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岸上人家耕田,海边人家耕海。

天气转冷时,台山蚝最嫩美可口,

打蚝队就该大忙一场了。


这家老板,牛气!

居然把打蚝队,连同蚝田一起搬来了!


一方水,养一方蚝!资深蚝客都知道,咸淡水交界处产的蚝,品质最好这也是台山蚝特别肥大、鲜美的原因!


90万斤,100万多只生蚝集结在这里!

老板放话:敞开吃,才够“蚝”爽!

这只是店内一角,想看大场面的自己去哦!


打蚝队、蚝田均在此,现开现吃!


作为一只蚝,这样肥、嫩...让小编的手无地自容。关!键!是!才3元/只起啊!


听打蚝队说,打蚝很辛苦、费体力,

所以他们也爱吃生蚝补身,

三种最经典的生蚝做法就这样流传下来了。

打蚝队传承下来的“古早味”

炭烧台山蚝

蚝场小王子

那边打蚝队开蚝后,用海水洗净直接摆上烤网


蚝身微微收缩时,开始放入蒜蓉,嗜辣的再加些小米辣


快熟时,立刻撒入葱花!烤生蚝手法太重要,节奏稍没把握好,就会糊啦!


来来来!烤生蚝上桌啦!闲杂人等都给我起开!一打辣,一打不辣!各自敞开吃啦!


现开的蚝,蚝肉牢牢地长在壳上,要使劲戳才下得来哟!


快!就是这个角度!张嘴!喝了这只蚝吧!

封炭烧生蚝为“蚝场小王子”,我打赌绝对没人敢不服!


菜果海鸭煲生蚝

打蚝人的冬日暖汤

冬天打蚝归来,去海边拔一个沙地菜果,从肥肥的海鸭身上片上几片,加十只八只生蚝,一煲暖身法宝就出来了!


一上来,我就被煲里飘出的清香味吸引住了,先盛上一碗汤


第一口汤,一定要连着菜果一起喝。奶白的蚝肉汤,加上菜果的清甜...就是停不了口的节奏!


肥肥白白的生蚝,蘸上打蚝队自制的秘酱,一口吃进嘴里,额....我又有点饿了!


高山黄豆炆生蚝

下酒必备

对打蚝人来说,快速暖身的方法,那就是喝点小酒了!这时候,他们就会选择这样的做法!


高山黄豆、深海生蚝,就像所有的异地恋一样,有多难见面,就有多美


盛上一碗吃吧,你试了就知道,一勺焦香的黄豆、配上一只炆得油香四溢的生蚝,你可能也会忍不住喝上一口的!


趁着口水还没流干,先把吃蚝攻略看清楚哦!

打蚝队、蚝田都在这里等着你!

生蚝3元/只起!

想要满足感更爽的,

还有6元、9元一只的大蚝!

90万斤,100万多只!

等你来畅吃!


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