不嫁豪门,怎样才能豪情万丈地吃“蚝”门盛宴?

发表于 讨论求助 2021-05-02 13:52:25

还记得七月两场震撼人心的生蚝之宴吗?让前来的朋友都久久难忘,那就让我们跟随一位爱美食的美女"Cassie说",一起回顾下精彩瞬间吧。
七月份的尾巴,我们在将太无二赴了一场蚝门盛宴。一切起源于将太无二微信公众号,仅限十席的生蚝宴激发了我积攒了整个夏天的对海的热情。
周六湿度极大的天气里,我们在将太无二东方广场店遇见蚝与一片风情海洋。12 点,大家陆续抵达,虽是奔着鲜甜生蚝而来,但包间门口满架绿意吸引了大家的注意:波士顿奶油生菜、罗莎红,甚至还有名噪一时的南非冰草。科技感种植方式,买回家放在阳台想必也是一处趣景。
本次生蚝宴就在名为“东方广场”的包间里举行。窗外是长安街景,室内凸显深海主题,蓝色基调墙绘带来清凉视觉冲击,点点白帆与接下来将要举行的生蚝宴相得益彰。
第一道特别前食,三文鱼卷着山药条,和水果粒悉数飘落在一泓果绿色酱汁上。细密幼滑的酱汁里,尝得到青苹果和薄荷的滋味,甜度稍高。

第二道前菜则是将太无二非常经典的CCTV沙拉。除了造型酷似CCTV新塔,所选食材英文名首字母也正好是CCTV。另外一道丰盛版凯撒沙拉也令人唇齿生香。

接下来是见证奇迹的时刻。随着一声声惊呼,巨大一艘海鲜船满载驶来,肥美生蚝、海螺傲立船头,三文鱼、北极贝刺身、经典寿司成排成行,一整条加吉鱼生几近透明,最抢眼的当属整只西瓜雕刻而成的艺术品。这是十人成席的生蚝宴想要呈现给我们的一道特别风景,也是分享的意义所在。

生蚝,鲜美滋味与粗糙外表总是成反比。在海上,将捕获的蚝群提溜上来,以一支生蚝刀轻轻撬开外壳,吸吮蚝肉以及一汪被包裹住的海水,这是豪迈吃法。蚝农不辞劳苦经历 59 道放牧、精选,一只只肥嫩诱人。在将太无二,店家想得更体贴、周到,新鲜运抵的蚝上桌之前还要经历一次臭氧洗礼,内外洁净,保留鲜甜滋味之余,更多一重安全保障。
Gillardeau生蚝,是法国第一个以家族名号为名的品种。 每只Gillardeau都要经历诺曼底和 Marrennesd’Oleron的纯净海洋洗礼,养殖期在4年以上才 能上市,抵达一个个米其林星级餐厅以及每位懂吃、会吃的蚝客舌尖。纤指捏住蚝壳一端,直接吮吸,或是添加一勺将太无二秘制彭斯汁,丰盈软滑紧接着是短暂的爽脆,复杂而清晰的香味萦绕口腔,在法式初吻般的体验中,感受蚝肉滑落喉咙的酥爽——这是被誉为“蚝中劳斯莱斯”的Gillardeau生蚝啊。

船头最打眼吸睛的除了蚝中贵族还有颗颗硕大饱满的冷煮鲍鱼,咬开来弹牙Q润,非常入味。


接下来上桌的是
来自南非美丽礁湖的鲜蚝,因着清澈海水与温和气候的恩赐,口感爽滑,入口是果木的清甜。

烤秘制蛋黄酱牡蛎有着法式焦糖炖蛋的金黄色泽,牛奶布丁般的绵密口感,令人一触难忘。

鲽鱼外酥里嫩,下酒绝配;日式煎饼之上会跳舞的木鱼花、朵朵樱花绽放其中的特色饮品“富士山下”、加吉鱼骨熬的味噌汤……最后,用一盘鲜果结束这一场筵席,最妙不过。
早就听闻将太无二新派寿司名扬吃货界,生蚝宴罢,店家特意安排了跟主厨学做寿司diy环节。这位美女跃跃欲试,在大厨悉心指导下diy,成品果然美貌。
每一位参与者都在短短几分钟内跟着大厨过了一把寿司diy瘾,也体验到了厨师在看似简单的铺排卷掣中投入了多少心思。
人对于美食美味的追求贵在“不时不食”,这个蚝情万丈的时节,我们走到线下,遇见蚝与海,也遇见了口味相投的新朋友,在将太无二赴一场蚝门盛宴,领受这一季专属的福气。
Cassie说:将太无二一直是离家最近的日料之一,而这一次也是我第一次线上下单去赴一场线下全是陌生人的饭局。原价398元,我278元买的,光是看这数字就很值了,当我走进将太无二东方广场店吃了5只蚝和一整艘海鲜船之后,更是从内到外地饱足。
如果你也想和我一样体验这样一场生蚝宴,呼朋唤友凑齐8-10个人就可以约起啦!


发表