【必看】冬季喝汤最滋补,9款冬季滋补汤品,做给家人喝吧!

发表于 讨论求助 2020-08-01 16:44:37

冬季可是进补的好时节,寒冷的夜晚

一碗热腾腾的滋补靓汤再好不过了

今天看新闻说周末又降温

不妨就在家给自己和家人

煲一锅暖暖的冬季养生汤吧~


先来说说

冬天饮食要注意几个原则

保温御寒防燥的作用


1.多补充热源食物,增加热能的供给,提高身体对低温的耐受力

2.钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性

3.多吃富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物,以防口角火、唇炎。冬天嘴唇边上火,对吃货来说最难受了!!!


MEISHICC

冬季滋补汤




四物鸡汤



乌骨鸡1只 / 当归3钱 / 川芎2钱

白芍3钱 / 熟地3钱 / 生姜5钱



1.将鸡与药一起投入砂锅中,加水约ml

2.大火煮沸后,捞去浮末,再加入姜片,转至小火

3.炖至鸡肉和骨骼软烂,调味并捞弃药包、姜片即成



莲子百合汤



龙牙百合30g / 空心白莲30g

猪瘦肉 / 姜丝 / 蜜枣一颗 / 枸杞


1.空心白莲检查是否把莲子心去干净,同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡

2.猪肉切大块儿,放入滚水中,去除血沫,盛出,同其他食材一起放入炖锅煲煮

3.煲好后落入盐即成

功效:滋补中气,健肺养颜,养神平压

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黄精参淮炖鸡



黄精30g / 党参30g / 淮山30g

母鸡1只 / 猪瘦肉50g / 生姜4片


1.药材洗净,稍浸泡;鸡肉切块

2.猪瘦肉洗净,一起下炖盅,加冷开水1500ml,加盖隔水炖约3小时便可,进饮方下盐


功效:温肾补脾养气,缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒



胡椒猪肚汤



猪肚 / 鸡 / 白胡椒

生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐


1.将鸡冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出晾凉

2.将胡椒粒捣碎,装进纱布袋中,塞进鸡腹




3.猪肚预先洗净,用线将靠近肚尖部分的一端扎紧,将鸡塞入猪肚,放入姜片,再用线扎紧猪肚的另一端




4.将猪肚鸡放入锅中,加入一些姜片、几粒红枣,注入清水,完全没过猪肚。盖上锅盖,用中小火炖2小时左右




5.关火,将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚,取出姜片和整鸡




6.猪肚切成细条,放回锅内

7.沿鸡肚切开,取出胡椒袋,将整鸡切块,放回锅中




8.重新点火烧开,撒入一小把枸杞,小火煨三十分钟左右




9.按个人口味加入适量的盐即可




功效:椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效



当归生姜羊肉汤





当归20g / 生姜30g / 羊肉500g

黄酒适量 / 调料适量

1.将羊肉洗净、切块,用开水焯过,沥干水

2.加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时即可


功效:补气养血,温中暖肾




茶树菇无花果老鸭汤



老鸭半只 / 无花果20g / 茶树菇50克g

枸杞10g / 姜 几片 / 细盐适量


1.将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右;剪去头部的蒂,切成段

2.老鸭洗净斩成块

3.锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水

4.汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里

5.开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可



花生墨鱼煲猪脚



猪脚 / 墨鱼 / 花生 / 姜 / 葱 / 


1.净猪脚洗净斩小块,墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用

2.姜切2-3片、葱切大段、花生洗净

3.以上材料放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸转小火煲4小时以上,直至花生软烂,猪脚熬出角质,临出锅加盐调味即可


功效:增强皮肤弹性、延缓衰老,也是适合熬夜一族的滋补汤水



鲫鱼山药汤



鲫鱼1条 / 山药半根

葱 / 盐 / 白胡椒粉 / 黑木耳适量


1.鱼身擦干, 热锅,加油,油热后,把鱼入锅煎熟

2.两面都煎过后,加入热水

3.加盖炖煮至汤发白

4.加入山药片、泡发的黑木耳,再炖10分钟以上至山药软烂,最后加盐和胡椒粉调味就可以了



莲藕煲猪骨



莲藕2节 / 猪骨(筒骨)1斤半

无花果2个 / 黄豆1把 / 水2升

干章鱼(小) 5个 / 姜1块


1.骨头汆水后洗干净备用;

2.莲藕去皮切滚刀,干章鱼泡水洗干净泥沙

3.全部材料洗干净,放入汤煲里,大火烧开,中火煲1个半小时,加盐调味。可以关火前10分钟转大火,汤的味道会更加浓郁。


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养生是一种习惯,健康是一种态度



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