蛤蜊冬瓜汤的做法

发表于 讨论求助 2020-10-02 12:11:31

最最家常的做法,应该就是蛤蜊豆腐汤、清汤蛤蜊之类,但是今天给大家分享一个我妈妈做的蛤蜊冬瓜汤。蛤蜊配搭冬瓜,在我看来真的就是绝配了,煮出来的汤超级鲜甜的,冬瓜有着“减肥瓜”之称,钾盐含量又高,具有清热解毒、降脂减肥的功效。夏天不懂得吃,是真的可惜了。

【蛤蜊冬瓜汤】

食材:

蛤蜊、冬瓜一圈、小葱、生姜、香菜

做法:

1、新鲜的蛤蜊,加入清水、盐浸泡3~5小时,这样蛤蜊中的沙土才能吐干净,但是期间要换2次水。

2、冬瓜的用量,看自己,半圈一圈都可以,切好备用。

3、生姜小葱切片备用。

4、锅烧热,加入适量的花生油,油热后加入葱丝下锅煸香,再倒入冬瓜一起翻炒。

5、倒入洗干净的蛤蜊下锅翻炒,加入适量的清水,没过食材即可。

6、盖上盖子,大火烧开,转中小火煮3~5分钟,蛤蜊煮至嘴张开,汤汁变白即可装盘。

这样做出来的汤,一点都不油腻,鲜甜可口,超级适合夏天喝


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