在霞浦,只有吃过这20样东西,人生才算完整!

发表于 讨论求助 2020-09-12 06:18:27

福宁大地,人杰地灵;曾是闽东的政治、经济、文化中心。这里不仅美女如云、帅哥如米;而且美食多不胜数。不管您是土生土长的霞浦人,还是久居霞浦的新霞浦人。据说只有吃过这20样美食,人生才算完整。


目鱼仔豆腐
营养丰富
含胆固醇高
霞浦常见菜肴

墨鱼仔炖豆腐营养又美味,这道菜做法超级简单,不论是豆腐还是墨鱼仔,都极大限度地保留了原汁原味,并且营养丰富,汤汁鲜美,豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道。


霞浦对虾
节支动物门
对虾体型大
富含多种营养素

对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸。


霞浦扁肉
霞浦传统小吃之一
皮薄带肉馅
煮熟后带汤喝

霞浦扁食与福州肉燕做法及其相似,区别主要在皮的原料上,霞浦扁食的皮是面粉加番薯淀粉,因此霞浦扁食吃的是皮和汤。霞浦扁肉感觉比沙县扁肉好吃。


霞浦苦螺
霞浦海味美食
个体小食无肉
是人们佐酒的菜肴

霞浦上三道美食之一苦螺。它长在海边的礁石上,其味如其名,味道奇特,苦中带甘。尤其是经过白灼后,甘香鲜美的口味更令人不忍停箸。


霞浦笔
霞浦特色美食
属于上等的鲜货
长在海边礁岩缝隙里

笔架是当地特色的海产品,属于霞浦上三道海鲜之一。其外表看起来很恐怖,但口味极佳。是霞浦最上等的鲜货,不是随时都能吃到了。



龙头
闽东一带特产
无骨头海鱼
霞浦人俗称水淀

龙头鱼;肉厚,营养丰富。龙头鱼很便宜,只是鱼肉太细腻,稍一煮就散;但适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群饮食。


海蛎豆腐汤
一道特色菜肴
选用新鲜的海蛎
煮出味道清淡的营养汤

是一道很有特色的霞浦小吃,清淡新鲜,味道特别。用的是新鲜的海蛎,煮出的汤汁异常的鲜美。


海蛎糊抱蛋
鲜美可口
海蛎地瓜粉鸡蛋
肉味鲜美营养高

海蛎煎蛋是一道霞浦的特色菜,营养价值非常高。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。


霞浦剑蛏
沙塘剑蛏
国内独一无二
霞浦海鲜产品特产

霞浦特产剑蛏(chēng):全国独一无二的蛏类品种,其中沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”最为著名。蛏肉味鲜细嫩,蛋白质高,口感清甜。


霞浦糊汤
霞浦人的早餐
传统特色风味小吃
制作方法非常简单

霞浦传统小吃,这是霞浦街头最常见的早餐形式了。直到今天,令不少出门在外的霞浦人怀念的,仍然是那一碗带着家乡味道的糊汤。


三沙闽南糊
特色小吃
闻名遐迩
鲜嫩香醇别有风味

“闽南糊”是用霞浦县三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、香菇、笋干、芹菜、葱等切成细块,煮熟作汤料,然后把三沙出产的精白地瓜粉用冷水泡成浆,最后经过多种工序制作而成。


海鲜炒米粉
霞浦特色小吃
虾蛋花蛤青菜辅料
充满家乡的味道

海鲜炒米粉,在霞浦是一道颇有人气的主食。很多人都对这道美食情有独钟。海鲜炒米粉,其口感独特,味道鲜美,受到广大霞浦人的喜爱。


贻贝羹
霞浦特产
生长在海边礁石上
做成汤味道鲜美清淡

淡莱为蚌类,蚌肉俗称水菜,因曝千时不加食盐,故名淡菜。淡菜壳三角形,长2一3寸,足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海,肉红紫色,味美,为营养食品,亦作药用。


鱼片汤
酸辣鱼片汤
霞浦特色小吃
天然鲜美味道极致

鱼片汤也是霞浦特色小吃;选用鳗鱼加工成片状,肉中有鱼刺,鱼片形如片状,色泽上晶莹剔透,口感比较嫩,味道相当鲜美。


霞浦年肉
年肉炒生姜丝
味道鲜美
是霞浦一道特色菜

是一种海产品,霞浦人常吃的一道菜。其肉小,入口鲜嫩,是配饭、下酒的好菜。通常烹饪的方法为生姜丝炒年肉。


霞浦泥螺
霞浦特色小吃
佐酒菜肴
酸辣味道极佳

泥螺壳薄而脆,泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。


三角贝
多见人工养殖
营养价值高
烹饪方法多样化

为贝类中的珍品。肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪低。深受消费者的青睐。


霞浦汤丸
传统小吃
制作原料为糯米
可做宵夜主食用

以糯米为原料,经过搓揉后,放入内陷,在搓圆即可,做法十分简单。霞浦汤丸内陷有两种:一种是甜馅,内加麻油白糖;另一种是咸的馅,内置瘦肉。煮熟后加花生汤,味道清甜可口,相当好吃。


酸辣鳗鱼
鳗鱼切断
在蒸笼内清蒸
营养丰富味道鲜美

鳗鱼是霞浦人喜欢上酒宴的菜肴,酸辣鳗鱼,其营养丰富、味道鲜美、食用方便,深受民众的喜爱。


霞浦闷螺
酸甜苦辣味
非常具有特色
霞浦风味小吃之一

霞浦大排档特色下酒菜。有点像是把苦螺连壳带肉砸碎后一起炒,味道重,很好吃,很辛苦,舌头一直在口腔中分离壳与肉


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