天狮螺旋藻做青团,这个清明很健康

发表于 讨论求助 2020-07-31 16:58:52

点击上方蓝字“天狮微站”一起玩耍


还记得去年清明火爆上海的青团吗?作为江南地区清明时节的标配饮食,这种绿色的糯米团子到底有啥特别之处,能吸引那么多人排几个小时队买?


青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用雀麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。去年,标新立异的咸蛋黄肉松青团以创新的口味、新奇的组合,成为上海市民追捧的紧俏货。


眼看清明又至,下决心要做有情趣的人的天天决定亲!手!制作一回,解惑的同时,也解解馋。制作过程中,天天的脑洞大开,把麦青汁换成了天狮螺旋藻,效果棒棒哒,让青团美味更营养。


一起来和天天学做螺旋藻青团吧。


食材


糯米粉   250g

澄粉   25g

色拉油   少许

螺旋藻胶囊   15粒

(用温水冲调后倒入糯米粉中)

熟咸蛋黄   若干

肉松   若干

沙拉酱    适量

温水   适量


步骤


1.熟咸蛋黄碾碎和肉松混在一起。


2.加入适量沙拉酱,让馅料更加容易成型,并且味道更加有层次感


3.搅拌均匀


4.揉搓成圆球方便包裹


5.加入糯米粉250克


6.澄粉25克


7.此时,天狮螺旋藻闪亮登场,将15粒螺旋藻胶囊溶于150ml水,倒入面粉


8.再加入适量温水。


9.少量色拉油


10.和面(搅搅搅...揉揉揉...)


11.揉成均匀的团状


12.放入馅儿捏成球形


13.放入蒸锅,上汽后转中火蒸15分钟(摆团子的时候要宽松些!熟了会变胖!)。


成品

铛铛铛铛!出锅。

效果超乎想象,

天天和朋友们吃得美美的。




PS:馅料多少、青团大小,

还有馅料的口味,

都可以随个人口味;

在表面刷一点色拉油

用保鲜膜裹起来更容易保存哦~


美好生活,始于脑洞和折腾。




天狮螺旋藻胶囊


螺旋藻是多种营养源,有助于提高免疫力,具有抗辐射、调脾胃、抗疲劳等功效。

  • 含丰富的蛋白质,高达60%—70%。氨基酸比例与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质氨基酸组成比例吻合。

  • 含丰富的β—胡萝卜素,是胡萝卜的15倍,菠菜的40—60倍。可以增强人体免疫细胞对病毒的吞噬能力,提高人体的免疫功能。

  • 含丰富的维生素,均衡补充营养。

  • 含多种人体必需的微量元素。

  • 含很高的γ-亚麻酸,疏通血管、保持血管弹性。

  • 螺旋藻多糖,能抗辐射、增强免疫力;还能提高神经细胞的反应速度。




部分图片、步骤来源于喔豆发现世间美味



喜欢就点赞,热爱就分享

把我介绍给你的朋友们吧

长按识别二维码关注天狮微站

点击“阅读原文”

进入人民网健康频道

《天狮与健康》mini网站

发表