探店·香港 | 就系要炸理卤味

发表于 讨论求助 2021-05-02 16:31:28

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沒錯,我絕對是被店名吸引到的。每次說店名我都覺得自己在說髒話。甚至那天我在朗豪坊剛好在Jo Malone看香水,順便問了一下店員怎麼去這家店時,我都和她開玩笑說,為什麼你一直在用髒話罵我(笑)。


香港鋪租高到離譜眾所周知,所以一般小店也不用期望面積會有多大,幸運如我們,那晚剛好有最後一張(唯一一張)桌子給我們坐了,店裡又是播我最愛的舊歌,牆上還有珍藏絕版陳百強,譚詠麟等的黑膠碟,這麽念舊的店,本來就正對我口味。


雖然店裡是主打滷水,可炸物的選擇其實比滷水還要多。我們兩個幾乎把店裡的單品都幾乎嚐遍了。因為本來就是快餐形式,主精不主多。



炸理十串 HKD68

我們點的是⎡炸理十串⎦套餐,有炸串櫻花芥末腸,炸串墨魚汁香腸,炸理芝心海龍波波,炸串和牛粒,炸串黑豚五花腩,炸串午餐肉,炸串多春魚,炸串魚子,炸串翠玉瓜,炸串蓮藕,炸串粟米仔和炸串鮮冬菇。老實說,其實味道和口感都差不多,可能是我不太好炸物的關係,很容易就會覺得油膩,五花腩是必定會炸太老太乾的,而香腸類口味其實差別不大,蔬菜拿來炸更不是我好的那口(所以我從來幾乎不吃天婦羅),總體來說,吃不到食物的味道,也無特別的香料令到有任何突出之處,所以我記得我們最後好像都完成不了全部。



滷味大全 HKD28

滷味大全包括有滷味雞腎,滷味鴨舌和滷味大腸。有被驚艷到!每種都非常入味軟糯,雖然不愛吃鴨舌可這裡也已經烹煮得足夠時間,非常易嚼,大腸當然就是我最愛,每一口的滷水都從大腸裡噴濺而出。滷水味不會過濃,鹹甜度都很適中,雖然每款的醬汁都一樣,可每種食物都有它獨特的質感所以終究還是能細品出區別。喜歡,早知要多點滷水不要那麽多炸物好了。三串又怎麼夠我們兩個分。



炸理雞肶餐 HKD38

套餐除了雞肶外,還包含一杯飲料,我們選擇的是青檸荔枝梳打。其實吃完那麽多炸物後,真的不該再點炸雞肶而應該選滷味雞肶,畢竟滷味才是這裡主打並且那麽美味呢。炸雞肶還是炸得過乾了,不夠juicy。



本地啤酒

店裡大量香港本地製造啤酒,包括獅子山下和門神等,連名字都夠盞鬼,實在該支持本地產業,因為連口味都非常的趣致,有鹹檸酸啤,柚香啤酒,朱古力啤,天山雪蓮,一代宗師,萬佛朝宗等,名字和包裝都好可愛喔。


而我選擇的就是朱古力啤,這根本就是意料之內,畢竟我是重度朱古力愛好者。真的喝到香濃的巧克力味呢。而好友選擇的就是鹹檸啤。


如果在旺角附近逛街,或者就如我們那天一樣在“掃街”的話,這是其中不可落下要試的一家,其實平常也會偶爾想吃滷水,可是又不想坐下點餐,又要點很多其他的菜式,像這樣快餐式吃完便走的,便捷又解饞。好,下次繼續炸理滷味!



›店名:炸理滷味

›地址:旺角砵蘭街147號祥興樓地下A鋪



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圖片 | Chloe Ho

撰文 | Chloe Ho

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