反胃恶心!广州某五星级酒店的生蚝,竟有红色活虫爬出...

发表于 讨论求助 2020-07-31 16:40:39

前段时间,我们报道过五星级酒店自助餐,生蚝里面有活虫的新闻。昨天早上,酒店就作出了回应。到底虫从何来?又有什么办法,让我们消费者吃得放心?


上周五晚上七点左右,何小姐和她朋友一行五人在一间五星级酒店食自助餐,就发现生蚝入边有虫。“就有一条红色的,我估计(是)1到2厘米之间的虫子,而且在动的,是在不断地蠕动。”



针对这起事件,昨日酒店方就接受了独家采访,正式作出回应。



问题一:事发后如何处理?



酒店的商务发展总监就表示:“我们是感到很抱歉,所以我们也立刻邀请了客人去另外一个餐厅,去提升他们用餐的体验。”


酒店方面解释:当晚之所以双方一直协商到将近零点,是因为客人报了警,他们一方面要配合警方工作,一方面要请示上级,满足客人退还用餐券的需求,经过多次的协商,目前酒店已经同意将会退还何小姐9张用餐券的费用。


报料人何小姐和我们讲:21号傍晚,我们是主动去了酒店了解事情的进展的,双方面对面,都作了颇长一段时间的沟通,达成了部分的共识,但是仍然未处理完毕,我们会持续跟进这件事情。




问题二:生蚝有虫,是质量问题吗?



之前我们已经报道过好多关于市民吃东西吃出虫子甚至是异物的事件,但是因为这次事件发生在一家五星级酒店,价钱也都不便宜,所以特别引人关注。


酒店方面表示:当晚发生这个事件后,当批次的生蚝就立马下架,没有再提供了,现在酒店也更换了生蚝的处理和服务方式,那是会现场在客人面前去打开生蚝并进行清洗,以提供客人,确保他们有最新鲜的体验。


酒店表示他们的生蚝都是从国外进口,有入境货物检验检疫证明。事发之后,天河区食品药品监督管理局也都对该批次的生蚝进行了检查,检查结果显示:暂时未发现生蚝有任何的问题。




专家:深海的生蚝自身很少长虫



其实,早在今年6月份就有惠州媒体报道:有市民在食生蚝刺身的时候,发现了一条3到5公分左右的虫。


有业内人士就表示:这些虫就是海蚯蚓,出就是俗称的“红虫”,通常係在处理过程中不小心从蚝壳外跌入蚝肉的,更加不是存在于蚝肉里面的寄生虫。除了心理上会恶心之外,其实对人体并无害的。



专家表示:深海的生蚝自身很少长虫:

对生蚝有研究的中科院南海海洋研究所喻子牛教授表示:他未见实物无法准确判断附着在生蚝内的是何种虫,是否对人体有危害。


目前国际上主流吃生蚝都采用生鲜吃法,但前提必须是养殖水域属于深海无污染环境,据他所知,“处于深海的生蚝自身很少长虫,概率非常小”,不像淡水鱼生的寄生虫问题严重。


他称,不排除是虫子在运输过程或其他方式附着在上面。


他表示,假如在一批生蚝中只是偶然见到一个生蚝有虫,在确保生蚝产地环境无污染和该虫不是致病虫后,继续食用这批生蚝“没有太大问题”。


一名从事多年生蚝批发的档主表示:这种在生蚝里出现的红虫很可能是海蚯蚓幼虫,在湛江沿海岸会看到很多,有的海蚯蚓会寄生在生蚝上,这些海蚯蚓可以食用,营养价值高,“卖几百块一斤”。





食物里面出现“小生物”,无论在高级餐饮,还是普通小店,哪怕是单位饭堂,大家都会比较难接受,无论是对视觉还是对心理都会造成影响。广州人要求食物“色香味”俱全,作为五星级酒店,你们直面媒体,态度是对的;同时,都要吸取教训,完美的出品,才对得起客人的消费。



信息来源于:直播广州

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